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Weihnachtsmenü - vegan


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Kursnummer 222-394
Datum Mi., 07.12.2022
Uhrzeit 18:00 - 21:45 Uhr
Dauer 1 Termin(e)
Kursleitung
Kursort Gesamtschule Oelde, Bultstraße, Lehrküche
Bultstraße 20
59302 Oelde
Kursgebühr 13,00 € (zzgl. Lebensmittelumlage 15,00 € vor Ort bar zu entrichten)
Mitzubringen/Materialien: ein eigenes Getränk, Schürze, ein Trockentuch, einen eigenen Probierlöffel, Restebehälter, Einmalhandschuhe

Wenn Sie es dieses Jahr wagen wollen, an Weihnachten teilweise oder sogar ganz vegan zu kochen, sind Sie hier richtig!
Wir treffen uns, um uns schon etwas weihnachtlich einzustimmen und ein rein pflanzliches, himmlisches Weihnachtsdinner zu kochen. Wir starten mit einem Aperitif, bestehend aus einem Häppchen mit veganem Kaviar und Möhrenlachs. Wir bereiten eine Vorspeise mit Carpaccio von Roter Bete mit Wildsalat, gebackenem Cashewkäse und einem Topping aus karamellisierten Walnüssen zu. Das Hauptgericht besteht aus Sojarouladen mit Frischkäse-Paprika-Chili-Füllung in Bratensoße Rösti und Reis Blattspinat mit gerösteten Mandelblättchen Gebratene Champignons. Den süßen Abschluss bildet ein Mousse au Chocolat.
Zum feierlichen Rahmen wird alkoholfreier Sekt und alkoholfreier Rotwein gereicht.


Datum
Mi., 07.12.2022
Uhrzeit
18:00 - 21:45 Uhr
Ort
Bultstraße 20, Gesamtschule Oelde, Bultstraße, Lehrküche